Nossa iniciativa surgiu da convivência com as diversas culturas de países Andinos (Chile, Peru, Bolívia), onde tivemos a oportunidade de conhecer a cultura da culinária, conviver com famílias de agricultores e produtores de alimentos orgânicos, agroecológicos, sem glúten, que ainda preservam o modelo de produção limpa, sem agrotóxicos, o mais natural possível.
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